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푸드/음료

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강진군, ‘맛집 육성’으로 지역경제 선도
정찬남 기자 2020.07.12
[강진=정찬남 기자] 전남 강진군은 지난 9일 이승옥 강진군수를 비롯해 관계자 40여 명이 참석한 가운데 강진읍 궁전한우촌에서 ‘제3차 강진 맛집 육성사업 컨설팅 시식회 및 보고회’를 개최했다.광주‧전남 지역 코로나19 확진자 증가로 ...
자연발효의 힘 '애플 사이다 비니거', 사과초모식초로 관심 집중
고수현 기자 2020.07.06
[시민일보 = 고수현 기자]최근 코로나19로 야외활동이 줄어들고, 실내에서의 생활이 늘어나면서 체중으로 걱정하는 이들이 늘고 있다. 특히 활동이 줄어들다 보니 장내의 유해균이 늘어나 이를 개선하기 위한 유기산의 관심이 높아지고 있다.이미 해외에서는 애플사이다 비니거, 국내에서는 사과초모식초로 알려진, 유기산 섭취를 위한 ...

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“꿀 맛 옥수수”해남 초당옥수수 본격 수확
정찬남 기자 2020.06.30
[해남=정찬남 기자] 웰빙 간식으로 돌풍을 일으키고 있는 생으로 먹는 옥수수, 해남 초당옥수수가 본격 수확되고 있다. 일반 옥수수에 비해 당도가 매우 높아 초당(超糖, super sweet corn)이라는 명칭으로 불리는 초당옥수수는 ...

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해남 전통장, 장류발효대전 된장왕·고추장왕 수상 쾌거
정찬남 기자 2020.06.27
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군이 지난 20일 서울 인사아트홀에서 열린 대한민국 제2회 장류발효대전 장류왕 선발대회에서 된장왕, 고추장왕 부문 단체전 대상과 최우수상을 수상했다.한양도성 장독대길 역사문화체험 어울림 한마당축제 일환으 ...

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나인블럭, 세계별 최상의 원두를 셀렉해 선보이는 ‘월드 와이드 프로젝트(WWP)’ 진행 …블렌드&싱글 오리진, 콜드브루 캔 출시
고수현 기자 2020.06.26
[시민일보 = 고수현 기자] DFD 라이프.컬처 그룹의 복합문화공간 나인블럭이 시기별 세계 각국 최적의 원두를 제안하는 ‘월드 와이드 프로젝트’(World-Wide Project)를 진행한다.‘월드 와이드 프로젝트’는 나인블럭이 고객 ...

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광주시, 조개젓 안정성 확인 시까지 섭취 중지 권고
정찬남 기자 2020.06.08
[광주=정찬남 기자] 광주광역시는 올해 처음으로 A형 간염 집단감염 사례가 발생함에 따라 안정성이 확인되지 않은 조개젓 섭취를 중지하고 예방수칙을 준수해 줄 것을 당부했다.질병관리본부에 따르면 지난 3~4월 경상북도 구미시 내 한 음 ...

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