푸드/음료

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자연발효의 힘 '애플 사이다 비니거', 사과초모식초로 관심 집중
고수현 기자 2020.07.06
[시민일보 = 고수현 기자]최근 코로나19로 야외활동이 줄어들고, 실내에서의 생활이 늘어나면서 체중으로 걱정하는 이들이 늘고 있다. 특히 활동이 줄어들다 보니 장내의 유해균이 늘어나 이를 개선하기 위한 유기산의 관심이 높아지고 있다.이미 해외에서는 애플사이다 비니거, 국내에서는 사과초모식초로 알려진, 유기산 섭취를 위한 ...

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“꿀 맛 옥수수”해남 초당옥수수 본격 수확
정찬남 기자 2020.06.30
[해남=정찬남 기자] 웰빙 간식으로 돌풍을 일으키고 있는 생으로 먹는 옥수수, 해남 초당옥수수가 본격 수확되고 있다. 일반 옥수수에 비해 당도가 매우 높아 초당(超糖, super sweet corn)이라는 명칭으로 불리는 초당옥수수는 ...

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해남 전통장, 장류발효대전 된장왕·고추장왕 수상 쾌거
정찬남 기자 2020.06.27
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군이 지난 20일 서울 인사아트홀에서 열린 대한민국 제2회 장류발효대전 장류왕 선발대회에서 된장왕, 고추장왕 부문 단체전 대상과 최우수상을 수상했다.한양도성 장독대길 역사문화체험 어울림 한마당축제 일환으 ...

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나인블럭, 세계별 최상의 원두를 셀렉해 선보이는 ‘월드 와이드 프로젝트(WWP)’ 진행 …블렌드&싱글 오리진, 콜드브루 캔 출시
고수현 기자 2020.06.26
[시민일보 = 고수현 기자] DFD 라이프.컬처 그룹의 복합문화공간 나인블럭이 시기별 세계 각국 최적의 원두를 제안하는 ‘월드 와이드 프로젝트’(World-Wide Project)를 진행한다.‘월드 와이드 프로젝트’는 나인블럭이 고객 ...

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광주시, 조개젓 안정성 확인 시까지 섭취 중지 권고
정찬남 기자 2020.06.08
[광주=정찬남 기자] 광주광역시는 올해 처음으로 A형 간염 집단감염 사례가 발생함에 따라 안정성이 확인되지 않은 조개젓 섭취를 중지하고 예방수칙을 준수해 줄 것을 당부했다.질병관리본부에 따르면 지난 3~4월 경상북도 구미시 내 한 음 ...

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단호박의 명품 ‘해남 미니밤호박’본격 출하
정찬남 기자 2020.06.04
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군(군수 명현관)의 달콤 포근한 미니밤호박 수확이 본격 시작됐다. 한손에 쏙 들어오는 크기의 미니 밤호박은 일반 단호박에 비해 영양가가 높고 베타카로틴, 비타민 B1, B2, C등이 풍부해 감기예방과 피 ...

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보양식 벌써 뜨거운 감자行… 파주닭국수, 판매량 증가
이대우 기자 2020.06.02
흔히 보양식 창업은 초복이 시작되는 7월부터 말복이 있는 8월까지가 성수기다. 하지만 올해 보양식 시장의 지각변동은 다소 심상치 않다. 지난 1월 이후 계속되고 있는 코로나19 사태로 인해 면역력 및 건강에 관심이 늘어나면서, 보양식 ...

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농협목우촌 또래오래, 치킨 부문 2020 고객사랑브랜드대상 수상
고수현 기자 2020.05.28
농협목우촌(대표이사 곽민섭)의 치킨 프랜차이즈 ‘또래오래’가 치킨부문 2020 고객사랑 브랜드대상을 수상했다.이번 수상한 고객사랑 브랜드대상은 중앙일보가 주최하고 산업통상자원부와 농림축산식품부가 후원하는 상으로, 우수한 품질과 서비스 ...

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얌샘김밥, 6월 10일 프리미엄 창업설명회 개최
이대우 기자 2020.05.28
[시민일보 = 이대우 기자] 분식프랜차이즈얌샘김밥에서오는6월10일수요일에프리미엄창업설명회를개최하고,예비창업자를창업현장에서만난다고밝혔다.얌샘김밥은코로나19로인한불황직격탄을맞은올봄에도매달신규오픈소식을이어가며,창업문의가끊이지않는대세브랜드임 ...

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바른치킨, 게임을 방불케 하는 ‘레전드들의 바른치킨 중계’ 영상 공개
고수현 기자 2020.05.27
[시민일보 = 고수현 기자]깨끗한 기름의 기준을 세우는 바른치킨이 게임을 방불케 하는 긴장감 넘치는 ‘레전드들의 바른치킨 중계’ 영상을 공개했다.지난 21일 바른치킨 공식 유튜브에 업로드 된 이 영상은 인기 게임 캐스터 전용준과 김철 ...

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해남 닭코스 요리, 남도음식거리로 조성된다
정찬남 기자 2020.05.25
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군(군수 명현관)의 대표 먹거리인 닭코스 요리를 주제로 남도음식거리가 조성된다. 전라남도에서 주관하는 2020년도 남도음식거리 조성 공모사업에‘해남式 닭코스 음식거리’가 선정됐다.남도음식거리 조성사업은 ...

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치킨 프랜차이즈 ‘멕시카나치킨’ 불닭치킨 후속작 ‘까르보불닭치킨’ 선보여
고수현 기자 2020.05.22
[시민일보 = 고수현 기자] 최근 바이러스 이슈와 장기 불황의 여파로 외식 업계의 침체가 이어지면서, 주요 외식 프랜차이즈들이 투자를 꺼리고 기피하는 현상이 발생되고 있다. 하지만 이런 분위기에도 고객의 입맛을 충족시키기 위한 노력을 ...

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해남군 직영 해남미소 쇼핑몰 ‘해풍쑥떡’인기 상종
정찬남 기자 2020.05.21
[해남=정찬남 기자] 지난 12일 SBS 생활의 달인“은둔식당”코너에 소개된 해남 삼산떡방앗간 해풍쑥떡이 시청자들의 마음을 사로잡았다.방송 후 해풍쑥덕이 입점한 해남군 직영 해남미소 쇼핑몰에는 단 하루만에 2만여 건의 주문이 폭주하면 ...

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삼육두유, 캘리포니아 아몬드 음료 ‘36아몬드’ 2종 출시
고수현 기자 2020.05.19
[시민일보 = 고수현 기자] 캘리포니아산 아몬드를 사용한 아몬드 음료 36아몬드는 아몬드 오리지널과 언스위트 2종으로 구성되어 있다. 예전부터 식물성 원료를 이용한 다양한 동물성 대체 식품류를 개발한 기업 ‘삼육’에서 아몬드 음료를 ...

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한스코리아‘쿡시쌀국수’, 국가 대표 ‘브랜드 K’ 선정
이대우 기자 2020.05.06
[시민일보 = 이대우 기자] 즉석쌀국수 전문기업 한스코리아의 ‘쿡시쌀국수’가 정부가 선정한 2기 ‘브랜드 K’에 이름을 올렸다.한스코리아는 지난달 29일 중소벤처기업부가 주관한 2020년 국가대표 공동브랜드 ‘브랜드 K’에 지정됐다고 ...

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백종원식 해남 맛집, 나도 한번 해볼까?
정찬남 기자 2020.05.01
[해남=정찬남 기자] 전남 해남군(군수 명현관)은 SBS 백종원의 맛남의 광장에 소개된 김과 고구마를 활용한 메뉴를 지역 음식 관광 상품으로 개발하기 위해 참여업체를 모집한다. 모집 대상은 김 레시피 10개 업체, 고구마 레시피 10 ...

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성남시 다랑어, 아귀, 주꾸미도 원산지 표시해야
오왕석 기자 2020.04.21
[성남=오왕석 기자] 음식점은 오는 4월 30일부터 다랑어와 아귀, 주꾸미의 원산지도 표시해야 한다. 성남시는 ‘농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 시행령’이 이날부터 시행돼 음식점 원산지 표시 대상 수산물이 현행 12종에서 ...

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밀키트엔 마이셰프, 21일 네이버 라이브 커머스 첫 방송 진행
고수현 기자 2020.04.21
[시민일보 = 고수현 기자]밀키트(Meal Kit) 전문 솔루션기업인 마이셰프가 21일 네이버 라이브 커머스 방송을 진행한다고 전했다.최근 비대면 쇼핑 서비스가 증가함에 따라 ‘라이브 커머스’가 트렌디한 판매 채널로 떠오르고 있다. ...

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불황 이겨내는 분식 창업 시장 속 간편한 창업으로 ‘얌샘김밥’ 주목
이대우 기자 2020.04.19
최근 프랜차이즈산업연구원에서는 지난해 열린 창업 박람회의 참관객 500명을 대상으로 한 창업 관련 설문 조사 내용을 발표했다. 해당 조사에서 분식 업종은 한식, 커피에 이어 전체 외식업 선호도 3위를 차지하며 높은 인기를 끌고 있음이 ...

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강진군, 상권르네상스 프로젝트 특화상품 1호 ‘강진책빵’ 선봬
정찬남 기자 2020.04.16
[강진=정찬남 기자]전남 강진군 강진읍 상권르네상스 프로젝트 특화상품 1호인‘강진책빵’이 강진 홍보의 새로운 첨병으로 주목받고 있다. 강진책빵은 다산 정약용 선생이 목민심서, 흠흠신서, 경세유포 등의 저서를 강진에서 집필했다는 ...

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