식품안전관리인증기준(HACCP)은 식품의 원료부터 제조, 가공, 유통을 통해 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 발생할 우려가 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 중점적으로 관리·예방하기 위한 시스템이다.

농산물종합가공센터는 연천읍 동막리에 위치해 있으며, 지난 2019년 10월 준공, 같은 해 12월28일 식품제조ㆍ가공업으로 영업 등록했고, 교육 및 창업지원 시설로 운영 중이다.

착즙기, 분쇄기, 진공잼농축기, 포장기 등 41종 49대가 설치돼 있으며, 착즙주스, 잼, 침출차, 분말 등을 생산할 수 있으며, 농산물가공센터에서 가공된 농산물은 ‘연천연미’라는 공동브랜드를 사용할 수 있다.

농산물가공센터에서는 HACCP인증품목 이외에도 식혜, 농축액(과채주스), 참마분말, 부추환, 작두콩차, 새싹땅콩차 등 시제품 개발 및 상품화에 힘쓰고 있으며, 농가들이 직접 재배한 농산물로 제품을 생산하고 있다.

변상수 농업기술센터 소장은 “지역농산물을 활용한 가공사업 활성화 및 가공창업농 육성으로 농가소득원 향상 뿐 아니라 HACCP인증을 통해 농산물가공식품의 안전관리에도 힘쓰겠다”고 말했다.

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