㈜히노아스카가 운영하는 돈가스 프랜차이즈 ‘진심왕돈까스’가 오는 10월 31일 33호점인 전라남도 나주혁신점을 공식 오픈한다고 밝혔다.

이번 나주혁신점은 올해 들어서만 12번째로 문을 여는 신규 가맹점으로, 올해 오픈한 구리 수택점·광주 상무점·천안 아산점·속초 청초호점·용인 고림점·광주 유동점 등과 함께 진심왕돈까스의 전국 확산세를 이어가고 있다.

‘진심왕돈까스’는 1970~80년대 경양식 돈가스의 바삭한 식감과 최근 대세인 일본식 돈가스의 두툼한 풍미를 함께 구현한 메뉴로, 남녀노소 모두에게 사랑받고 있다.

돈가스 납품 전문 HACCP 인증 공장을 직접 운영하는 본사 ㈜히노아스카는 한돈 원육을 안정적으로 공급하며 점주들의 원재료 사입 부담을 줄이고 있다. 이처럼 원육 공급부터 매뉴얼화된 조리 시스템까지 본사가 직접 관리함으로써, 전국 매장에서 일정한 맛과 품질을 유지하고 있다.

아울러, ‘진심왕돈까스’는 돈가스 프랜차이즈 사업을 본격 전개하기 전, 직영점 3곳을 직접 운영하며 표준화된 운영 매뉴얼을 구축했다.

이러한 체계적 시스템 덕분에 가맹점주의 운영 안정성이 높고, 일부 점주는 복수 점포를 운영하고 있다. 업체 관계자에 따르면 실제로 용인 역북점과 광주 서광주점을 운영 중인 이서진 대표는 최근 천안불당점(32호점)을 오픈, 올해만 세 번째 점포를 추가하며 다점포 운영에 나섰다.

이 대표는 “진심왕돈까스는 지역과 상관없이 꾸준한 고객층을 확보해 안정적인 운영이 가능하다”며 “브랜드에 대한 고객 신뢰와 본사 지원이 탄탄해 3호점까지 확장하게 되었다”고 소감을 전했다.

‘진심왕돈까스’는 돈가스 외에도 우동, 칼국수, 냉면, 나베, 비빔밥 등 다양한 식사 메뉴를 함께 구성해 가족 단위 고객층에게도 높은 만족도를 얻고 있다.

또한 소스를 다양화하고 메뉴 구성을 세분화함으로써, 까다로운 고객들의 입맛을 충족시키며 지역 상권 내에서 높은 재방문율을 기록 중이다.

㈜히노아스카 관계자는 “최근 프랜차이즈 업계 전반이 경기 둔화와 소비 위축으로 어려움을 겪고 있지만, 진심왕돈까스는 합리적인 가격과 품질로 차별화된 경쟁력을 유지하고 있다”며 “본사가 직접 운영하는 생산 시스템을 기반으로 안정적인 유통 구조를 갖추고, 장기적으로 점주와 상생할 수 있는 브랜드로 성장하겠다”고 밝혔다.

‘진심왕돈까스’는 추억의 감성과 현대적 미식 트렌드를 결합한 메뉴 콘셉트로, 외식 경기 침체 속에서도 꾸준히 신규 창업 문의가 이어지고 있는 브랜드로 평가받고 있다.

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