▲ 음식점 후드, 덕트 화재 예방수칙 웹 포스터

양산소방서(서장 박정미)는 일반음식점 등에서 부주의로 인한 화재 신고가 증가함에 따라 음식물 조리 시 화재 예방을 위해 주의를 당부한다고 26일 밝혔다.

음식점 후드ㆍ덕트 화재는 주방에서 조리 중 발생한 기름때가 주변에 쌓이고 조리기구의 불씨로부터 시작해 후드와 덕트 안에 쌓여있던 기름때에 착화되면서 연소 확대하는 경우가 많다. 화재가 발생하면 덕트에 쌓인 기름때를 통해 화재가 급속도로 번져 자칫 대형 화재로 이어질 수 있기 때문에 더욱 주의가 필요하다.

후드ㆍ덕트 화재를 예방하기 위해선 ▲배기 덕트를 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재로 설치 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲ 주방 후드 및 배기 덕트 기름 찌꺼기 정기적 청소 등이 필요하다. 또 화재를 대비해 주방용(K급) 소화기도 함께 비치해야 한다.

박정미 서장은 “주방 화재를 막기 위해 후드ㆍ덕트에 쌓인 기름때를 주기적으로 청소해야 한다.”며 “또한 주방용 자동소화장치를 설치하고 K급 소화기도 함께 비치해주길 당부드린다.”고 전했다.

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