미식계는 안심, 닭날개, 연골, 닭굴, 닭목살등 닭특수부위를 취급하는 브랜드로 메뉴 구성과 재료 손질 및 운영 방식은 간편화 하되, 합리적인 가격과, 품질은 항상 유지하는 것을 목표로 운영하고 있다.

또한 유행과 계절에 타지 않고 꾸준히 소비자들의 수요가 많은 것이 닭특수부위 메뉴를 주력으로 한다.

미식계 관계자는 "공격적인 투자와 확장을 통해 닭특수부위 전문 브랜드의 입지를 강화하겠다"고 밝혔다.

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