- 96시간 저온숙성 콜드브루에 질소를 주입해 만든 풍성하고 부드러운 크림의 조화
- 저온고농도 냉수 추출 방식으로 풍부한 향과 더욱 깔끔한 커피 맛

[시민일보=최민혜 기자]프리미엄 커피 전문점 카페 드롭탑(홍탁성 대표)이 장시간 차가운 물로 추출한 콜드브루 커피에 질소를 주입해 풍부한 크림을 가미한 ‘니트로 콜드브루 플레인(아메리카노)’과 ‘니트로 콜드브루 워드 밀크(라떼)’ 2종을 지난 15일 출시하였다.

추출냉장숙성 72시간을 포함한 96시간 저온숙성으로 깔끔하고 진한 맛의 콜드브루 커피에 질소를 주입하는 차별화 된 방식으로, 진하고 부드러운 커피와 함께 풍성한 거품의 조화로운 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다.

뿐만 아니라 ‘니트로 콜드브루’ 2종은 미생물 안정성까지 확보한 15°C 이하 저온고농도 냉수 추출의 슈퍼드롭(Super-Drop)공법으로 제조하여 풍부한 향은 그대로 살려 더욱 깔끔한 맛을 내었다.

드롭탑 관계자는 “커피 본연의 향을 즐기기 위해 커피전문점을 찾는 매니아가 증가하고 있어 질소를 주입하는 차별화 된 방식의 음료를 출시하게 되었다”라며 출시 의도를 밝히고 “올 여름 카페 드롭탑의 니트로 콜드브루로 커피전문점에서 크림의 부드러운 첫 맛과 깔끔한 콜드브루 커피로 무더운 여름 더욱 시원하게 보내기를 바란다”라고 덧붙였다.

한편, 니트로 콜드브루 플레인과 니트로 콜드브루 위드 밀크는 각각 4500원과 5000원에 판매된다.

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