▲ 제주신라호텔 히노데의 ‘코요우(Kouyou)’ 디너 코스. (사진=제주신라호텔 제공)

[시민일보 = 여영준 기자] 제주신라호텔은 1일부터 오는 11월 30일까지 일식당 디너 코스와 루프탑 칵테일 등 가을 한정 미식 메뉴를 선보인다고 밝혔다.

제주 지역 및 제철 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있도록 구성한 것이 특징이다.

먼저 호텔 내 일식당 히노데(Hinode)는 가을 한정 디너 코스 '코요우(Kouyou)'를 출시한다. 코요우는 일본어로 '단풍'을 뜻하는 단어다. 

이번 코스는 가을을 대표하는 송이버섯과 연근을 비롯해 제주산 옥돔, 부채새우, 제주 한우 등 식재료를 중심으로 구성했다. 

아울러 '골든 꼬냑 하이볼', '글로우 꼬냑 하이볼', '선셋 위스키 하이볼', '앰버 위스키 하이볼'로 구성된  ‘풀사이드 바 루프탑 칵테일(Autumn Rooftop Cocktail)’ 4종도 함께 선보인다. 

또한 치즈와 까나페, 글라스 와인 2잔으로 구성한 ‘풀사이드 바 스페셜 딜라이트(Poolside Bar Special Delights)’도 마련했다. 

제주신라호텔 관계자는 "최근 미식 소비 트렌드는 화려한 메뉴보다 제철 식재료 본연의 맛과 지역의 스토리를 경험하는 방향으로 변화하고 있다"며 "가을의 풍요로움과 제주만의 식재료를 담아낸 시즌 한정 메뉴를 통해 고객들에게 특별한 추억을 선사할 계획"이라고 말했다.

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